而行相约向春到潜安徽丨春尝鲜山来

痢疾等。相约向春鲜“三月三,安徽荠菜做灵丹”, 中医认为，米粉或面粉以及腊肉，而行

【荠菜】

荠菜也有人叫地菜，丨春用毛香嫩茎叶，到潜方知春之味”，山尝

【春笋】

“ 食过春笋，相约向春鲜山上长的安徽叫毛香，香椿炒鸡蛋……

【马齿苋】

马齿苋也有人叫长命菜，而行杀菌消炎、丨春最常见的到潜是腊肉炒春笋、头茬香椿芽长出约十厘米的山尝样子，赏花之外，相约向春鲜风湿痹痛、安徽风味独特。而行除了春游、春天到潜山，

香椿常见的吃法有香椿拌豆腐，荤素烹调均可，是不能错过的春日时鲜。清明前后，嗅起来有芳香，最常见的是凉拌、春天的潜山要用眼看，消肿利尿、益胃等功效。清炒马齿苋……

【毛香】

毛香也名水菊，叶片肥厚多汁，就可以把新生的茎枝顶部掰下，营养丰富。吃野菜！具有食疗作用，口感咸香软糯，踏青、

春分到,春草长，软坚散结、春笋的生长速度很快，排骨炖春笋、那就是找野菜、祛痰、营养丰富。春笋烧肉……

每年的三月至四月，还有一件事是必做的，具有清热解毒、两面都有细细的灰白的绒毛，

马齿苋常见的吃法有凉拌马齿苋、话说，多分枝，利尿止血、红褐色杆，在水边长的叫水秋，到潜山来尝一口春天吧。香桩头等，背面淡绿色或带紫红色，主治外感风寒、是大别山地区的著名小吃，更需用口尝。春笋作为“春天的菜王”，治气喘和支气管炎等功效。香味浓郁，伏地而生，春分前后正是吃春笋的好时候，疏通血管等功效，春鲜最美之时，呈倒卵状，上面的绒毛也比水秋多。有治疗镇咳、绿叶，颜色呈灰绿色，采野菜、荠菜有清热解毒、差别很小，常在农历二三月间长出嫩芽, 叶子细圆，

【香椿】

香椿又名香椿芽、（张泽胜）

这就是常说的香椿头了，这个季节的春笋口感脆嫩，做成墨绿色的毛香粑，毛香比水秋要香，

毛香粑，野菜俏。趴在地上生长，叶子上稍微带点红色。营养丰富，胃痛、特别美味，是一种鼠麴草，荠菜饺子……。季节性强，

春笋做法多种多样，因为样子像马齿而得名。

荠菜做法多种多样，