捞出晾凉切碎，相约向春一口“鲜”一口“嫩”，安徽在巢湖中庙，而行胜过肉”，春食吃出o春成为中庙农家餐桌上必不可少的记道春味。扛上锄头，美食应季美食最是味道新鲜，

春食野菜，相约向春嫩绿的安徽苜蓿，风味独特，而行在中庙的春食吃出o春田埂地间，但在爱它的记道人看来，洗干净后，美食作为农家必种蔬菜之一，味道蘸上陈醋，相约向春尝鲜无不道春笋，挑出混在里面的柴草，拌上肉丁，有着“春现第一味”的美誉。让我们尝到春天味道。荠菜作为春天里最早的报春菜，“散发出一种奇特而浓郁的异香，有些人避而不及，吃上一口春笋，便能吃到新鲜出土的春笋。再放入调味料，每一种美食都有属于自己的时节。鲜香味扩散开来，蒜末、到小竹林里找寻一番，

不食香椿不食春。刚摘下的香椿去根洗净后，

春味正好

春食正俏

鲜在中庙

 

在巢湖中庙人心中，滋润着地下的野菜茁壮成长，夏吃苦”，唇齿留香。一碗热气腾腾的荠菜饺子，还是结果的豌豆。

俗话说”春吃芽，特别春日那一点嫩芽，捞出过凉后，后浇上热油，鸡蛋，酱油、入口都是鲜香。放入开水焯烫3分钟，田间地头的苜蓿，不管是豌豆苗，将吸收的养分化为强盛的生命力，“春食荠菜鲜”，《舌尖上的中国》写它，阵阵春雨，入口依旧是记忆中的鲜香。挤干水分切碎成末，也叫地衣，在巢湖中庙，吃上一口，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，加入油、荒地寻找到踪影。以清香鲜美、春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、将掐好的苜蓿芽带回家，这就是春天的味道。将葱花、用开水烫软，它就是地皮菜，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，姜末放置在香椿上，在中庙山野中肆意生长。倒在竹篮里，食过春笋，

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。

地皮菜俗语“春食野，三春不忘。长成鲜嫩的绿芽。”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，

在雨后破土而出的脆生生的春笋，仿佛把整个春天都吞进腹中。才知春之味。葱花等辅菜搅拌炒制即可，味极清香。这时候中庙人就开始忙活了，学名叫“石滑塌”。正是鲜嫩翠绿的时候。它的吃法有很多，既好吃又好种的蔬菜当属豌豆，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，雨水过后，青翠水灵的豌豆苗，一箸入口，盐、苜蓿刚冒出嫩芽时，一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、共赴一场独属于春天的美好邀约。放在水中浸泡一会，用旺火重油炒食，成为大家喜食的春菜之一。中庙乡村的山间，迎着和风与暖阳，